破氣定消滯？為何蘿蔔是「平民人參」，又有何功效和禁忌？一齊解開蘿蔔迷思

青春期時生長激素過多，分泌生長激素的腦垂體腺瘤會在青春期前的病患產生巨人症，例如：身高比一般人的標準身高還要高出許多。

花膠（英文：fish maw）含有豐富膠原蛋白，更能補腎益精及滋陰養顏，不少人喜歡飲用花膠湯，但花膠不可以天天吃。因此，本文從中醫角度拆解花膠功效、禁忌、膽固醇及卡路里，並分享花膠雞湯及其他食譜，讓大家食得更健康。

了解花膠的來源地可以幫助你選擇適合的產品。非洲維多利亞湖的黃花膠品質高，而東南亞的則性價比高。

也就是較大隻的花膠，售價普遍較昂貴。當中以金錢鰵（又稱黃唇魚）所製的花膠更被稱為花膠極品，而採用鰵魚製成的花膠亦甚具代表性。

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頂級珍品「花膠」功效、食用禁忌一次看！養顏美容、增強體力，「海洋人參」營養成分哪裡厲害

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滾水落酒（或薑葱），拖一拖發好花膠。竹絲雞洗淨切件，凍水落竹絲雞汆水，去除血水及骨頭裏的骯髒物，再用清水洗一洗

紅花膠主要來自亞洲和非洲的沿海地區。亞洲的紅花膠以印尼和越南為主，這些地區的紅花膠膠質豐富，紋路清晰，品質穩定。非洲的紅花膠則多來自坦桑尼亞和莫桑比克，這些地區的紅花膠魚體較大，膠質厚實，適合用於高端料理。你可以根據需求選擇不同來源的紅花膠。如果你追求膠質的濃郁感，非洲的紅花膠會是更好的選擇。若你偏好性價比，亞洲的紅花膠則更適合日常使用。

鱈魚膠的使用方法多樣，適合燉湯、煮粥或製作甜品。燉湯時，鱈魚膠能釋放豐富的膠質，讓湯品更加濃郁。煮粥時，它能增添滑嫩的口感，提升整體風味。鱈魚膠的味道清淡，能很好地吸收其他食材的香氣，讓料理更加美味。你可以嘗試將鱈魚膠與雞肉、豬骨或海鮮搭配，製作營養豐富的湯品。如果喜歡甜品，可以將鱈魚膠加入椰奶或紅棗湯中，製作口感細膩的甜湯。

進入老年期，身體的新陳代謝以及各機能都會大幅降低。長者食用花膠有助加強大腦及神經功能，預防智力衰退、老年健忘、反應遲鈍等問題。此外，花膠滋養筋骨、對關節痛、關節膠原流失、腰膝酸軟等有改善作用。

米飯並非魔鬼，懂得吃法其實是寶藏！最近盛傳「食冷飯」可以瘦身，究竟真的可以減少卡路里嗎？琳瑯滿目的米飯種類，你了解它們的營養差異嗎？本文將帶你探索不同米飯的營養秘密，從升糖指數到抗氧化能力，讓你根據自身需求，選擇最適合自己的健康米飯；還教你米飯的健康食譜，「食得招積」又不怕血糖飆升！

花膠作為中醫中常用的補品之一，花膠的功效極多，其豐富的膠原蛋白和營養價值被廣泛應用於各種滋補湯水和甜品中。本文將從中醫的角度深入了解甚麽是花膠、四大花膠功效、四大花膠禁忌、如何挑選優質花膠、處理方法以及花膠湯功效。

中醫角度花膠的主要功效是滋陰，適合體質虛弱，肺腎陰虛，皮膚乾燥人士食用。